Koláče a sladkosti
Jablíčkový dezert
Potřebujeme:
- domácí piškoty cca 150 g (recept níže)
- jablíčka cca 285 g
- med 40 g
- smetana ke šlehání (já Jihočeská Madeta 33% - 250 ml)
- bílý jogurt (já BiFido Albert 150 g)
- 2x zakysaná smetana (já Boni - Penny 10% 200 g)
- skořice - mletá 10 g
Postup:
- piškoty naskládáme na dno formy/mísy...
- oloupeme a nastrouháme jablíčka, vymačkáme z nich šťávu a poklademe na piškoty
- vyšleháme šlehačku, smícháme se smetanou, jogurtem a medem
- nalijeme na jablíčka
- posypeme skořicí a dáme ztuhnout do lednice :o)
Domácí piškoty z vloček
Potřebujeme:
- ovesné vločky 500 g
- 15 vajíček
- med 140 g
- protein 60 g (já vanilkový z DM) - lze vynechat a přidat více medu
Postup:
- vločky pomeleme v mixéru na mouku
- žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme sníh
- všechny ingredience smícháme a pomocí sáčku, případně lžičky na plechu s pečícím papírem tvoříme piškoty
- pečeme asi 15 minut :o)
Borůvkovo-banánový
* RAW, bezlepku
Potřebujeme:
Na korpus:
- 100 g namočených kešu ořechů nebo arašídů
- 100 g vlašských ořechů
- 200 g namočených datlí
- 1 lžíce datlového/jiného sirupu nebo medu
- 3 lžíce pravého kakaa
Na banánový krém:
- 3 větší banány
- 10 namočených datlí
- Chia semínka - podle potřeby
- 100 ml kokosového mléka
- 3 velké lžíce kokosového oleje
- hrst kokosu
- 1 lžička datlového/jiného sirupu nebo medu
Na borůvkový krém:
- 250 g borůvek
- 100 g namočených kešu ořechů nebo arašídů
- 1 lžíce kokosového oleje
- šťáva z půlky citrónu
- 1 lžička datlového/jiného sirupu nebo medu
- borůvky a co se nám bude líbit na ozdobu ;o)
Postup:
Oříšky a datle namočíme alespoň na hodinku do vody, nelíp ale den předem.
Korpus:
- oříšky scedíme a rozmixujeme s vlašákama
- přidáme ostatní ingredience a mixujeme, než se spojí do jedné hmoty
- dno formy/talíře... obalíme potravinářskou fólií a směs rovnoměrně rozprostřeme
- dáme na chvíli do lednice
Krémy:
Postup je u obou stejný.
- všechny suroviny až na chia semínka rozmixujeme do hladkého krému
- přimícháme chia podle potřeby - aby nám neteklo (vždy dejte trošku a nechte jim chvilinku na nabobtnání)
- případně dosladíme
- na zatuhlý korpus nalejeme banánový krém a opět necháme zatuhnout v lednici
- pak nalijeme borůvkový a zase šoupnem do ledničky
- na závěr zdobíme borůvkama a čím je nám milé a pak už jen bužírujeme!
Tak 🍴 do ruky a nechte si čvachtat 😘🐽🍰
Oříškovo - makový koláč
* RAW, bezlepku
Potřebujeme:
Korpus:
- 240 g arašídů
- 120g vlašských ořechů
- 180g vypeckovaných datlí
- 3 lžičky mleté skořice
- 2 lžíce kokosového oleje
- Fíky a máta na ozdobení
Náplň:
- 300g máku
- 2 lžíce kokosového oleje
- 2 lžíce medu
- 1 banán
Postup:
- všechny suroviny na korpus rozmixujeme a namačkáme na dno formy, která je vyložená fólií
- chvíli odložíme do lednice
- mák umeleme a smícháme s medem a kokosovým olejem
- směs uhladíme na korpus a ozdobíme půlkami fíků a mátou
Kokosovo-kakaové sušenky
* bezlepku
Potřebujeme:
- 3 lžíce másla
- 3 lříce kokosovéh oleja
- 4 žloutky
- datlový/jiný sirup nebo med na oslazení
- 1,5 hrnečku rýžové/jiné mouky
- 1 hrnek kokosu
- 2 lžíce kakaa
- 2 vanilkové cukry (můžeme vynechat)
Postup:
- všechny ingredience smícháme a promačkáme do těsta
- vytvarujeme v dlani kuličky, které dáme na plech vyložený pečícím papírem
- mezi kuličkami uděláme větší rozestupy a "zmáčkneme" vidličkou do tvaru sušenky
- pečeme v předehřáte troubě asi 10 minut na 250°C :o)
Palačinka s čokoládou
Potřebujeme:
Na těsto:
Všechny ingredience dávám od oka, gramáže netuším :o)
- hladkou mouku (můžeme nahradit rýžovou, kukuřičnou nebo jakoukoli máme rádi)
- mléko
- vajíčka
- trošinku oleje na osmahnutí
Na náplň:
- banány
- jogurt
- oblíbenou marmeládu nebo lískooříškovou čokoládu (něco jako nutela, ale kupuji tu BEZ palmového oleje, ale nevím, jak se jmenuje :o) )
- datlový nebo jiný sirup/med
- čokoládu na ozdobení
- fíky na ozdobení
Postup:
Všechny ingredience smícháme v nádobě do hladkého, tekutého těsta.
Na rozpálenou pánvičku s pár kapkami oleje šufánkem nalejeme tenkou vrstvu těsta a z obou stran "osmahneme".
Palačinku namažeme jogurtem, marmeládou, čokoládou nebo čímkoli, co nám chutná a zavineme. polijeme sirupemm/medem a dozdobíme fiky nebo čokoládou.
Snažíme se nepřecpat ;o)
- můžeme dozdobit šlehačkou, přidat ovoce nebo zmrzku ♥♥♥