Koláče a sladkosti

Jablíčkový dezert 

Potřebujeme:

  • domácí piškoty cca 150 g (recept níže)
  • jablíčka cca 285 g
  • med 40 g
  • smetana ke šlehání (já Jihočeská Madeta 33% - 250 ml)
  • bílý jogurt (já BiFido Albert 150 g)
  • 2x zakysaná smetana (já Boni - Penny 10% 200 g)
  • skořice - mletá 10 g

Postup:

  • piškoty naskládáme na dno formy/mísy...
  • oloupeme a nastrouháme jablíčka, vymačkáme z nich šťávu a poklademe na piškoty
  • vyšleháme šlehačku, smícháme se smetanou, jogurtem a medem
  • nalijeme na jablíčka
  • posypeme skořicí a dáme ztuhnout do lednice :o)

Domácí piškoty z vloček

Potřebujeme:

  • ovesné vločky 500 g
  • 15 vajíček
  • med 140 g
  • protein 60 g (já vanilkový z DM) - lze vynechat a přidat více medu

Postup:

  • vločky pomeleme v mixéru na mouku
  • žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme sníh
  • všechny ingredience smícháme a pomocí sáčku, případně lžičky na plechu s pečícím papírem tvoříme piškoty
  • pečeme asi 15 minut :o)

Borůvkovo-banánový

* RAW, bezlepku

Potřebujeme:

Na korpus:

  • 100 g namočených kešu ořechů nebo arašídů
  • 100 g vlašských ořechů
  • 200 g namočených datlí
  • 1 lžíce datlového/jiného sirupu nebo medu
  • 3 lžíce pravého kakaa

Na banánový krém:

  • 3 větší banány
  • 10 namočených datlí
  • Chia semínka - podle potřeby
  • 100 ml kokosového mléka
  • 3 velké lžíce kokosového oleje
  • hrst kokosu
  • 1 lžička datlového/jiného sirupu nebo medu

Na borůvkový krém:

  • 250 g borůvek
  • 100 g namočených kešu ořechů nebo arašídů
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • šťáva z půlky citrónu
  • 1 lžička datlového/jiného sirupu nebo medu
  • borůvky a co se nám bude líbit na ozdobu ;o)

Postup:

Oříšky a datle namočíme alespoň na hodinku do vody, nelíp ale den předem.

Korpus:

  • oříšky scedíme a rozmixujeme s vlašákama
  • přidáme ostatní ingredience a mixujeme, než se spojí do jedné hmoty
  • dno formy/talíře... obalíme potravinářskou fólií a směs rovnoměrně rozprostřeme
  • dáme na chvíli do lednice

Krémy:
Postup je u obou stejný.

  • všechny suroviny až na chia semínka rozmixujeme do hladkého krému
  • přimícháme chia podle potřeby - aby nám neteklo (vždy dejte trošku a nechte jim chvilinku na nabobtnání)
  • případně dosladíme
  • na zatuhlý korpus nalejeme banánový krém a opět necháme zatuhnout v lednici
  • pak nalijeme borůvkový a zase šoupnem do ledničky
  • na závěr zdobíme borůvkama a čím je nám milé a pak už jen bužírujeme!

Tak 🍴 do ruky a nechte si čvachtat 😘🐽🍰

Oříškovo - makový koláč

* RAW, bezlepku

Potřebujeme:

Korpus:

  • 240 g arašídů
  • 120g vlašských ořechů
  • 180g vypeckovaných datlí
  • 3 lžičky mleté skořice
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • Fíky a máta na ozdobení

Náplň:

  • 300g máku
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 2 lžíce medu
  • 1 banán

Postup:

  • všechny suroviny na korpus rozmixujeme a namačkáme na dno formy, která je vyložená fólií
  • chvíli odložíme do lednice
  • mák umeleme a smícháme s medem a kokosovým olejem
  • směs uhladíme na korpus a ozdobíme půlkami fíků a mátou

Kokosovo-kakaové sušenky

* bezlepku

Potřebujeme:

  • 3 lžíce másla
  • 3 lříce kokosovéh oleja
  • 4 žloutky
  • datlový/jiný sirup nebo med na oslazení
  • 1,5 hrnečku rýžové/jiné mouky
  • 1 hrnek kokosu
  • 2 lžíce kakaa
  • 2 vanilkové cukry (můžeme vynechat)

Postup:

  • všechny ingredience smícháme a promačkáme do těsta
  • vytvarujeme v dlani kuličky, které dáme na plech vyložený pečícím papírem
  • mezi kuličkami uděláme větší rozestupy a "zmáčkneme" vidličkou do tvaru sušenky
  • pečeme v předehřáte troubě asi 10 minut na 250°C :o)


Palačinka s čokoládou

Potřebujeme:

Na těsto:

Všechny ingredience dávám od oka, gramáže netuším :o)

  • hladkou mouku (můžeme nahradit rýžovou, kukuřičnou nebo jakoukoli máme rádi)
  • mléko
  • vajíčka
  • trošinku oleje na osmahnutí

Na náplň:

  • banány
  • jogurt
  • oblíbenou marmeládu nebo lískooříškovou čokoládu (něco jako nutela, ale kupuji tu BEZ palmového oleje, ale nevím, jak se jmenuje :o) )
  • datlový nebo jiný sirup/med
  • čokoládu na ozdobení
  • fíky na ozdobení

Postup:

Všechny ingredience smícháme v nádobě do hladkého, tekutého těsta.

Na rozpálenou pánvičku s pár kapkami oleje šufánkem nalejeme tenkou vrstvu těsta a z obou stran "osmahneme".

Palačinku namažeme jogurtem, marmeládou, čokoládou nebo čímkoli, co nám chutná a zavineme. polijeme sirupemm/medem a dozdobíme fiky nebo čokoládou.

Snažíme se nepřecpat ;o)

  • můžeme dozdobit šlehačkou, přidat ovoce nebo zmrzku ♥♥♥